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本場の食材を調達
ナポリピッツァの薪窯操作から、ローマ、アメリカンタイプまで。生地作り（練り・発酵・伸ばし）を徹底的に実践形式で学びます。
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開業・独立をフルサポート
ただ焼くだけではありません。店舗設計、窯の選定、メニュー開発、原価計算まで、繁盛店を作るためのノウハウを惜しみなく提供します。
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最短1日から学べる
「まずは体験したい」1日コースから、プロを目指す短期集中コースまで。あなたのレベルと目標に合わせたオーダーメイドな受講が可能です。
本場の技術で確実に
趣味レベルでは終わらせない。プロとして独立するための環境と熱意、
何より700人以上を育成した経験があります。
粉に触れ、火を知る。
その瞬間、
あなたは職人になる。
ピザ作りは科学であり、芸術です。 湿度や温度による生地の変化を指先で感じ、 400度を超える薪窯の炎と対話する。
PIZCUBE Academyでは、教科書だけでは学べない 「感覚」と「経験」を重視した指導を行います。 未経験の方でも、卒業時には自信を持ってピザを焼けるようになります。
CURRICULUM
選べる受講コース
1日体験コース
¥30,000-
/ 1回（食材費込）
生地作りからトッピング、薪窯での焼成まで、ピザ作りの一連の流れを1日で体験。 「自分に向いているか試したい」「趣味で本格ピザを焼きたい」という方に最適です。
生地の仕込み体験
トッピング基礎
窯の使い方
飲食・質疑応答
プロ・独立開業コース
応相談
/カリキュラム内容によって変動
未経験から独立開業を目指すための集中プログラム。 ナポリ・ローマスタイルの完全習得に加え、店舗運営、原価管理、物件探しのサポートまで行います。 あなたのスケジュールと予算に合わせてカリキュラムを設計します
全種類の生地完全習得
薪窯・ガス窯の管理
メニュー開発・原価計算
開業・店舗設計サポート
代表挨拶
ピザ歴20年の代表の窪田です。
ピザはイートインだけではなく、テイクアウト、デリバリー、ケータリング、冷凍ピザの通販、キッチンカーと６つの販売チャネルがあり、主食、つまみ、デザートの3つのタイミングがあります。
そうです、6×3＝18
18毛作のビジネス展開が可能なのです！
趣味として、ピザ技術を取得したとしても、家族や仲間たちに一目置かれる存在になれます。
是非、このタイミングでピザ職人育成アカデミーの扉を開けてください。
Training Scene
育成ギャラリー
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飲食経験ゼロからのスタートでしたが、マンツーマンに近い形で丁寧に教えてもらえました。特に物件選びや業者紹介など、開業のサポートが手厚かったのが決め手です。
千葉県で開業 / 30代男性
テスト様
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カフェのメニューに本格ピザを加えたくて短期コースを受講。ガス窯での焼き方を重点的に学びました。お客様から「生地が美味しい」と評判になり、売上が上がりました！
既存店に導入 / 40代女性
テスト様
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移動販売に特化したオペレーションや、冷めても美味しい生地の配合などを相談できました。卒業後も困ったときに相談できるのが心強いです。
キッチンカー開業 / 20代男性
テスト様
Voices of Graduates